Dans lŽimmense famille des appellations bourguignonnes, le bourgogne « générique » peut réserver, dans sa diversité, de belles surprises : tout dépend des qualités de la vigne et du talent du vigneron. Pascal Roblet-Monnot est très attaché à une viticulture qui respecte le sol et la plante, et à des vins qui expriment fidèlement leur terroir. Issu de vieilles vignes de pinot noir sur les villages de Volnay et de Pommard, le bourgogne rouge se distingue par une belle intensité de fruit, une texture ferme et onctueuse et un style à la fois simple, savoureux et élégant. Un modèle du genre dans un millésime riche.
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